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おせちの残りで・・・ [お菓子♪]


お正月に栗きんとんや茶碗蒸しで使った

栗の甘露煮とサツマイモが残っていたので

ケーキを作ってみました。o(^○^)o


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エンゼル型のマーブルケーキ [お菓子♪]


お客様用にマーブル模様のバターケーキを焼きました。

今回はパウンド型ではなくエンゼル型を使いました。(*^^*)

焼いてから1~2日置いた方がバターが馴染んで美味しいので

前日の夜に焼いておきました。[揺れるハート]


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冷た~いデザート [お菓子♪]


暑い日が続いているので

冷たいデザートが食べたくなり

パイナップルゼリーを作りました。\(^o^)/


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まきまき~ロールケーキ♪ [お菓子♪]


ふわっふわっのスポンジを焼いて

た~~ぷりの生クリームを巻いて

ロールケーキを作りました。(((o(^○^)o)))


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今日のおやつ [お菓子♪]



冷蔵庫に賞味期間が迫っているクリームチーズがあったので

チーズケーキを作って消費することにしました。[揺れるハート]


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発酵バターを使って~ [お菓子♪]


発酵バターを使ってパウンドケーキを焼きました。

発酵バターは普通のバターより少し酸味とコクがあります。

ちょっと高価なバターではありますが

焼き菓子に使うと、とっても美味しく出来上がります。\(^o^)/



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ユートピアのおいしい地玉子 [お菓子♪]



新冠町にある新生ユートピア牧場では「平飼い(放し飼い)」で

のびのびと育った鶏が産む玉子を販売しています。

そんな新鮮で美味しい『ユートピアのおいしい地玉子』をいただきました。[るんるん]


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マロンシフォンケーキ [お菓子♪]


先日、作ったマロンパウンドケーキに続き

冷蔵庫の奥で忘れられていたマロンクリームを消費するために

今回はマロンシフォンケーキを作りました。


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マロンパウンドケーキ [お菓子♪]


冷蔵庫の奥にあった使いかけのマロンクリームを見つけました。

『開封後はお早めにお召しあがりください。』と書いてるのに

しばらく放置してしまいました・・・(・・;)

大量にマロンクリームを消費するために

マロンクリームを使ってパウンドケーキを焼くことにしました。[揺れるハート]


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ニューヨークチーズケーキ [お菓子♪]


濃厚でまろやかな口当たりのニューヨークチーズケーキを焼きました。\(^o^)/

ニューヨークチーズケーキとはベイクドチーズケーキの一種ですが

全体の半分近くを占めるクリームチーズに酸味のあるサワークリームを加えて

コンスターチなどの粉は少量に抑え、ケーキ底にグラハムクラッカーを厚めに敷き 

じっくり蒸し焼きするチーズケーキの中でも時間のかかるチーズケーキです。[バースデー]


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チョコレートシフォンケーキ [お菓子♪]


ふわふわ~な食感のシフォンケーキが大好き[揺れるハート]

プレーンやメープルシロップなどを入れた物をよく作りますが

今回はチョコレートシフォンケーキを試作してみました。(*^^*)


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